Шакер-бура

• Цена: 1.45AZN

Традиция выпекать сладости на зороастрийский праздник весеннего равноденствия идёт из глубины веков, и секреты их приготовления передавались в семьях из поколения в поколение. И поэтому неудивительно, что почти в каждой азербайджанской семье свои представления о том, какой должна быть «правильная» шакер-бура, олицетворяющая собой так почитаемую у многих народов Луну. Наша шакер-бура приготавливается по семейному рецепту, так, как это делала наша бабушка Тугра Касумова (Джафарова), представительница уважаемого в старом Баку известного рода Джафаровых. Наша шакер-бура не с белоснежной начинкой из сахарного песка со следами орехов, а настоящая ОРЕХОВАЯ. Тесто не как в мягкой булочке за 20 гяпик, а приятно-упругое, на сливочном масле, натуральном молоке