Pirojnalar, qat-qat bişmələr

Kərə yağı və bişirilmiş südlü krem ilə yağlı biskvitdən, ənənəvi ev resepti üzrə hazırlanmış pirojna..

..

Bişirilmiş pirojnaların fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri qalın xarici və zərif daxili qatlarının uyğunluğudur. Biz bişirilmiş xəmiri sovet resepti üzrə hazırlayırıq – xəmirdə kərə yağından istifadə edirik və pirojnaları bitki yağlı qlazur və şokolad surroqatları ilə deyil, qənd pomadk..

Yarı bişmiş qaymaqlı krem ilə qarışdırılmış ballı qırıntıdan hazırlanmış desert pirojnası. Bizdə ənənəvi reseptdən fərqli olaraq, biskvitli deyil, ballı xəmirdən istifadə olunur ki, bu da pirojnanın dadını köklü şəkildə dəyişdirir...

Havalı kəsmik içlikli bişirilmiş xəmirdən halqa. Bişirilmiş pirojnaların fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri qalın xarici və zərif daxili qatlarının uyğunluğudur. Biz bişirilmiş xəmiri sovet resepti üzrə hazırlayırıq – xəmirdə kərə yağından istifadə edirik və pirojnaları bitki yağlı..

Təbii kəsmik içlikli, ovulan zərif xəmirdən hazırlanmış bişmə..

Əsl kəsmiyi ilə, öz şirəsində albalılı və pektin əsaslı jeledə ovulan zərif xəmirdən hazırlanmış valehedici səbətciklər..

Qaymaqlı kremli zərif qat-qat pirojna..

Bir çoxlarına məlumdur ki, şor qoğal simvolik mənaya malikdir. Hələ zərdüştlərin vaxtlarından bəri yarım öküz Tanrısının şərəfinə Şor adlandırılmış və narıncı-qəhvəyi çalarlara malik, dairəvi, qat-qat şor qoğal Yer kürəsində həyatın mənbəyi hesab edilən Günəşi simvolizə edir. Bizim şor qoğalıımız da..

Albalı cemli, sufle ilə doldurulmuş zərif əsl kərə yağı əsasında qat-qat borucuqlar..

Novruzda şirniyyat bişirmək ritual və simvolik xarakter daşıyır. Şəkər çörəyi də yumurta sarısından təpəciklərə parlaq nöqtələr qoymaqla kövrək xəmirdən yarımsferik-konusvari formada hazırlanır. Görünür ki, bu yer üzündə yaşayan insanların qidalanması üçün ana təbiətin hədiyyəsidir.Şəkər çörəyimizin..

Giləmeyvə cemi və zərif sufleli ovulan xəmirdən hazırlanmış səbətciklər..

Ağ, duzlu pendirli qat-qat ənənəvi gürcü zərfləri..

Təzə mal ətindən, qovrulmuş qiyməli k'ərə yağ əsasında qat-qat pirojki..

zərif qaymaqlı krem ilə şokoladlı keks xəmirindən pirojna..