Bu gürzəni qovrulmuş soğan və ət qiyməsi ilə, yəni bakılılar kimi hazırlayırıq. Yeməzdən əvvəl gürzəni qaynatmaq lazımdır: qaynayan duzlu suya salmaq, zəif odda hazır olana qədər bişirmək. Sizin diqqətinizi yönəldirik ki, bizdə gürzə dondurulmuş şəkildə saxlanılır. Bişirməzdən əvvəl donunu açmaq vac..