Maya məhsulları, blinçiklər, kekslər, ruletlər

..

Kərə yağı, şəkər kirşanı və yumurta sarısı içlikli mayalı ənənəvi Azərbaycan bişməsi..

..

Ağ pendir və göyərti ilə mayalı xəmirdən bulka..

Təbii kəsmikli yağlı xəmirdən vatruşkalar..

..

Təzə mal ətindən, qovrulmuş qiyməli k'ərə yağ əsasında qat-qat pirojki..

“Paytaxt” keksi ənənəvi ev resepti üzrə bişirilir. Bu reseptdə yağ əvəzedicilərinə, yumurta əvəzinə lesitinə yer verilməyib. Heç bir əlavə olmadan, yalnız təbii məhsullar – bu keksin dadının sirri budur..

Darçın əlavə edilən keks. Tünd və açıq rəngli qatların uyğunluğu sayəsində tipik naxışlar alınır. Buna görə də, keks “Zebra” adını alıb...